滿滿一整盤的煙燻豬頭皮，一盤30元，味道夠，不用再加醬油膏，味道反而很清爽而好入口。推薦，而且常常賣完。

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平常日住石牌不成問題，假日住石牌連吃什麼好都會變成大問題。石牌到處都是人，石牌路上都是診所與眼鏡行，搞得石牌人好像特別容易近視，還是特別容 易生病，耳鼻喉科還特別多家，算一算石牌路一段可能有五六家。如果光華商場是電子商品的集散地，那麼石牌一定是給病患朝聖的地方。啊，我生病了，快搭 601、224與捷運，與滿車老榮民一起到石牌來看病吧吧。石牌就是這樣一給個全台北病患來哭一哭，叫一叫的地方，因此要來石牌開館子，要餵飽石牌人，那 就會變成一個大問題。要是你把房子租給開診所的，而且開診所的付得起比開館子的人能負擔的金額還要高，那麼開餐館的人只好自己滾蛋了，當石牌到處都是診所 的時候，無論是理論上或是實際上，再也不會有人來開餐館。因此石牌人在假日，要不就是得在家裡開伙，那就得出門去吃個「什麼東西都好」。老上海水餃、三六 九快餐、榮華燒腊、鏞記燒腊、皇記叉燒、丹堤咖啡、怡客咖啡、咖博館、第一街快餐、群馬日式料理、十三番日本料理、原神戶牛排、麥當勞、池上飯包、石牌路 摩斯漢堡、北投運動中心內摩斯漢堡，裡面通通都是人，沒有座位，沒有桌子，沒有排隊區，沒有空間。好，再向石牌路前進，石牌站旁，爭鮮迴轉壽司在叫 號：55號，李先生，九位，在嗎？我就看著這九位先生一起進去吃回轉壽司，我看等到陳進興獲得特赦都還沒輪得到我吃鮭魚肚握壽司。這時候我們只好再回到第 一街快餐，午餐沒吃到，轉眼到晚餐，我倆吃個晚餐總行吧。轉頭，我向鄰居揮手打招呼，為什麼我做出了這個動作，原來社區同棟1F一家子都到了第一街吃快 餐，咖哩炸雞排餐、九層塔炸雞排餐、黑胡椒炸雞排餐，你們就三種隨意選一個吧。O là là làlàlàlà ，國中同學老王一家人也到了第一街，王媽媽您好，您也吃咖哩炸雞排餐啊，真是巧，真有緣，我們都很明智，都選了一樣的炸雞排餐呢。住在石牌，生活就是這麼 親密，從樓下到國中同學的媽媽，大家都在同一個地方吃飯，我從來都沒想過，我是否會把再也不聯絡的同學們給遺失了，我想不會，大家都在第一街吃飯、大家都 跑到新落成的榮總．誠品美食街裡與病患、家屬搶飯吃，我們總是在吃飯時相聚，毒毒舌，笑一笑，好掩飾自己沒飯吃的事實。

這天，我在五點就出門，吃了三份鮭魚肚握壽司，一份章魚，一份海鮮沙拉，我屬貓，吃這麼多魚也很合理，我離開那兒，上了捷運。當我再回到石牌的時 候，我在捷運站找了很久，就是不見我的腳踏車。雖然它的前後都有避震器，但明眼人一看就知道這台腳踏車，除了讓我騎到捷運站之外，並沒有多出一點點價值， 更別提可以賣個好價格。它的變速器都壞了，只能用最省力，齒輪最少的那一圈。可能是因為老是丟在室外，加上這車子本身就不是什麼好東西，它是去年社區巡守 隊年終晚會我老爸抽中的獎品。里長知道我的腳踏車老是在他任區內遺失，想必他一直對我覺得很抱歉。但是貓科動物老是很有骨氣，也很有脾氣，我就這樣天天用 雙腳走過里長辦公室，這一切他都知道，因此年終抽獎，我老爸只能抽中腳踏車，不是電冰箱，更不是小綿羊，這是規定。等我又想走到里長那兒，問問他是否見到 我的腳踏車，我舔了舔嘴唇，尖舌的鮭魚味才點醒了我，車子寄放在爭鮮門口。

爭鮮邊旁，這家店面正是空著，既沒有診所拿來利用，更沒有眼鏡行又要開在石牌路，上一次拿給我給寄放腳踏車，這一回怎麼就在招募工讀生了。當我依舊 把午茶時間當午餐吃，照例到爭鮮點那我必點的五盤，想不到爭鮮的師傅竟然在隔壁試吃沙朗。這正所謂別人碗裡的最好吃，聽壽司師傅講牛排，口裡的鮭魚油脂都 凝結了，吃起來像魚油肥皂。赤繩真的開始營業的時候，門口竟然掛著一個大牌子：「本日憑招待券入場」。我怒了。壽司師傅平常就可以吃壽司了，竟然還可以再 吃牛排，而我，看著師傅一邊捏著要給我的壽司，師傅滿意的微笑，工作中有愛，也愛工作的師傅，一定想不出為什麼這個客人吃個壽司臉還要這麼臭。

是日，總算正式開始試營運了 ((我沒寫錯，確實是如此，我懷疑會一直試下去))，菜單全都印好了，而且上面全都是試吃價，奇妙的是，試吃價竟然都印好，牢牢地印在菜單上，而不是拿張 粉黏的立貼把原價擋起來，這可真令人懷疑，這難不成就是符合客人想吃高級貨，又不想拿鈔票來付的心理嗎？若換成我是運營的主導者的話，我會把試吃價印在菜 單上嗎？我想應該會用奇異筆劃掉原價，寫上試吃價，真的要調整的時候再用酒精將油墨拭去。省得日後真的調回原價後被客人懷疑。回到牛排館裡，6oz的沙朗 確實只有6oz，份量確實是小了點，但也不能說不值得這價錢 (試吃價170，原價250))，要是真的漲回原價，那後大概還是會去吃爭鮮吧。12oz 沙朗貴了一些 ((試吃價260，原價340))，多了前者一塊肉。這裡肉的處理法就是將肉排火烤，使得肉帶著燒肉香。使用的牛肉口感帶筋，咬的時候要小心一點，這兒的 沙朗不是像皮耶 ((

地址：台中縣龍井鄉新興路22巷1弄1-10號
電話：04-2631-0641
皮耶小館地圖(感謝友邁地圖網的連結)

再感謝ARNOLD兄提供，來自大東海生活網的地圖連結

))那種等級，不過當然不以這麼比較。真的要皮耶來石牌站旁開餐廳，這下子我看單個排餐費用大概也要三級跳了。其實赤繩的排餐裡值得一提的是他們的 麵。這麵是三色麵，有加上了點香油，這味道當然能與火燒排餐發出合音，但真正讓我喜歡的原因卻是「它不是螺旋麵」，這個以否定為肯定的理由。螺旋麵，有著 三道螺旋，怎麼看都像把食指中指與無名指用力一抓，三指抓成一把，向逆時鐘方向扭去。這種麵怎麼看都令我覺得痛苦，扭曲得令我吃不下。另外一提的就請各位 看倌看個圖二吧，南非快樂牛曾推衍出一個定律「凡是麵包好吃的館子排餐必定好吃，反之未必」，這句話我將它置於三大外食定律之一，排名第二。這麵包其實也 不是什麼大缺點，就是個沒加熱沒處理，生生地丟上來的麵包而已，依照貓的習慣的話，大概就是聞一下，然後不理不理不理，而我還是咬了一口。至於雞排餐呢？ 超值多了，皮也酥，這部份很少有館子處理不當的，台灣人最料理的食料莫過於雞排、雞腿了，隨便在路上找個留學生都能夠過雞的料理法說出一套道理來，難怪台 灣炸雞排與便當可以揚名全世界。

地址：反正就是捷運石牌站旁邊，當地人用走的就到了，真的不知道地址。

價位：如文所示，170~380

營業時間：11h~14h /17h~?h

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